Das Dorf Estézargues

Das kleine Bergdorf Estézargues mit seinen weniger als 500 Einwohnern, das von einer festungsartigen Kirche überragt wird, ist 10 Minuten zu Fuß vom Hotel entfernt und hat eine nachgewiesene prähistorische Herkunft.

Sein Name stammt aus einer römischen Villa des Konsul Statius.

Der Spaziergang durch die engen Gassen dieses malerischen Dorfes duftet nach Süden: Er führt Sie zu der Wäscherei am Fuße der Kirche und bietet Ihnen wunderschöne Landschaften auf den Weinbergen.

Auf Signargues entsteht vor allem das Weinbau-Terroir, das es mit den Gemeinden Domazan, Saze und Rochefort du Gard teilt. Sie werden auf die Genossenschaftskellerei stoßen, die zehn Produzenten zusammenführt, die Weine mit Syrah-, Cinsault- und Grenachetrauben produzieren. Der Estézargues-Wein wird in die Vereinigten Staaten exportiert.

In 500 m Entfernung vom Hotel bietet die Ölmühle Pierredon Olivenöl von einem Familienbetrieb, der von Generation zu Generation weitergegeben wurde (www.moulin-pierredon.com).